Dificultad/ Fácil
Porciones/ 4

Ingredientes/

200 gr. de masa sablé blanca

Relleno:

60 gr. de dulce de leche

Ganache:

200 gr. de chocolate semiamargo
200 gr. de crema de leche

Preparación/

Forrar cuatro tarteras individuales con la masa, cubrir la superficie con un peso, cocinar a blanco en horno a 170°C. Una vez pasados 10 minutos, retirar el peso y terminar la cocción hasta que la masa tomé color dorado.

Para la ganache, picar el chocolate bien fino y colocarlo en un bol.

Calentar la crema de leche a fuego medio hasta llegar a ebullición.

Volcar la crema sobre el chocolate picado y esperar un momento hasta que empiece a fundirlo. Emulsionar la mezcla con un batidor de alambre moviendo del centro hacia fuera hasta lograr la unión completa de los ingredientes.

Rellenar las tartas con dulce de leche y por encima la ganache. Refrigerar 30 minutos y servir.