Dificultad/ Media
Porciones/ 10

 

 

Ingredientes/
100 gr. de manteca
20 cc. esencia de vainilla
100 gr. de arándanos
100 gr. de avellanas o nueces
170 gr. de azúcar
150 gr. de chocolate blanco
1/2 cdta. de sal fina
100 gr. de chips de chocolate blanco
200 gr. de harina
2 huevos
10 gr. polvo de hornear

 

 

Preparación/

 

Para comenzar, picar y fundir el chocolate junto con la manteca sobre baño de María y entibiar.

 

Batir los huevos, el azúcar, la sal y la esencia de vainilla por varios minutos hasta lograr una textura aireada. A diferencia de los brownies que casi no se baten, aquí necesitamos que esté bien espumoso.

 

Tamizar la harina y el polvo de hornear. Unir los secos al batido con una espátula.

 

Incorporar el chocolate fundido, las nueces y los chips.

 

 

Colocar en una placa de 20 por 30 cm. y llevar a un horno a 180 ºC de 20 a 25 minutos.