Por Néstor Bize

Porciones/ 4
Dificultad/ Fácil

Ingredientes/

  • 100 gr. de manteca
  • 100 gr. de azúcar
  • 100 gr. de huevos
  • 100 gr. de harina
  • 5 gr. de polvo para hornear
  • Ralladura de 1 naranja
  • 1 molde de budín de aluminio

Preparación/

Cremar la manteca pomada, el azúcar y la ralladura de naranja hasta punto blanco. Incorporar al batido los huevos de a poco hasta lograr una emulsión. Incorporar los secos con la lira o pala hasta lograr una mezcla homogénea.

Acomodar la mezcla sobre el molde de budín (que deberá estar previamente enmantecado) a 3/4 parte de su capacidad.
Cocinar en horno a 180° por 30 minutos, aproximadamente. Retirar del horno, desmoldar y servir.