Hay recetas que siempre gustan y una de ellas son los postres cremosos servidos en vaso o copa. Estas copas de tiramisú de frutas son un postre  que se prepara en diez minutos, y son una divertida  -y fácil- opción para Navidad.

Se puede hacer con manzanas, con mango, con frutillas, con duraznos en almíbar, con ananá o arándanos. También se pueden usar frutos rojos congelados, como otra opción.

Ingredientes para 4 copas

  • 1 mango grande o ananá. En el caso de frutillas, arándanos o duraznos, 300 gr de fruta cortada en trocitos
  • 2 yogures griegos
  • 4 cucharadas de azúcar
  • galletitas trituradas o rodajas de pionono. otra opción: granola. también pueden ser Oreos trituradas.
  • un poco de café
  • un pote de queso mascarpone (300 gr)

Para decorar

  • frutas
  • cacao en polvo
  • chips de chocolate

 

 

Procedimiento

En un bol mezclamos los yogures griegos con el mascarpone y el azúcar. Lo batimos hasta hacer una crema homogénea que dejamos reposar en la heladera durante unos 5 minutos.

Mientras reposa la crema, cortamos la fruta en cuadraditos. Preparamos los vasos donde vayamos a servir el postre y colocamos en el fondo de cada uno una capa de galletitas o una rodajita de pionono.

Humedecemos las galletas o pionono con café solo y sacamos la crema de la de la heladera para poner la primera capa en los vasos con cuidado, para no manchar los bordes y nos quede lindo.

Sobre la capa de galletas ponemos sucesivamente capas de crema de mascarpone y de fruta en taquitos, alternando una y otra.

Finalizamos con una de mascarpone que espolvoreamos con chips de chocolate y con cacao en polvo.