Hamburguesa con huevo estrellado


Dificultad/ Baja

Porciones/ 5

Ingredientes/

500 g de carne picada de vaca

500 g de carne picada de cerdo

1 cda de mostaza

1/4 taza de cebolla finamente picada

1 cda de ajo finamente picado

2 cda de perejil finamente picado

Sal

Pimienta

5 fetas de queso cremoso

5 fetas de queso cheddar

20 fetas de panceta

1 cebolla blanca

1 cucharada de aceite de oliva

5 Huevos

1 cdta de perejil picado

5 panes para hamburguesa

Mayonesa

Mostaza

Lechuga

Preparación/

En un bol, mezcla la carne picada, la mostaza, la cebolla, el ajo, el perejil y condimentar con sal y pimienta.

Pesar porciones de 200 g de carne y rellena con el queso cheddar y el cremoso. Darle la forma de hamburguesa con las manos, cuidando que el queso quede bien cubierto de carne.

Envolver cada hamburguesa con panceta, si es necesario asegurar con un palillo.

Cocinar las hamburguesas a fuego directo por 10 minutos, dando vuelta a la mitad de la cocción. Pasa a fuego indirecto y cocina 10 minutos.

Precalentar una sartén, agregar una cucharada de aceite de oliva, colocar los aros de cebolla y cascar cada huevo en el centro.

Condimentar con perejil, sal y pimienta. Cocinar a fuego directo de 3 a 5 minutos y retirar.

Calentar el pan sobre la parrilla a fuego directo, untar con mayonesa, mostaza y coloca la lechuga, la carne y el aro de cebolla con huevo estrellado.

Servir acompañado de papas fritas.

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