Nuggets de pescado caseros


Dificultad/ Baja

Porciones/ 4

Ingredientes/

2 tazas de pescado blanco cortado en cubos

1 diente de ajo

1/4 taza de queso cremoso cortado en cubos

1/4 taza de pan molido

Sal, a gusto

Pimienta blanca, a gusto

Aceite

1 taza de harina

2 huevos

1 taza de pan rallado

Preparación/

Disponer en la procesadora el pescado con el ajo, el queso crema y el pan molido. Condimentar con sal y pimienta blanca. Procesar hasta obtener una mezcla pegajosa y manipulable.

Engrasar las manos con aceite para que no se pegue la mezcla. Tomar un poco de la preparación y formar esferas, luego aplanarlas poco a poco y darle diferentes formas, a gusto. Una vez formados los nuggest, colocar en una superficie plana y congelar por 10 minutos.

Pasar las formitas de pescado por harina, luego por huevo y finalmente, rebozar en pan rallado. Freír en aceite caliente por 8 minutos a fuego bajo, hasta que estén dorados. Escurrir y disponer sobre un papel absorbente. Servir y acompañar con papas doradas.

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