Pancakes clásicos de avena


Ingredientes (para 1 persona):

3 cucharadas de avena (30 g aprox.)

3 claras

1 huevo

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 cucharadita de stevia (reemplazable por edulcorante o el endulzante que uses)

1 cucharadita de cacao (opcional si los querés más chocolatoso)

Aceite de coco para engrasar la sartén

Para el topping:

Frutas de estación, las que más te gusten.

Salsa de chocolate o syrup sugar free. También puede ser yogur, miel, mantequilla de maní o alguna mermelada.

Paso a paso

Licuá todos los ingredientes, excepto los que vamos a usar para el topping.

Poné la sartén sobre el fuego y, una vez que esté bien caliente, bajá la llama a temperatura media.

Engrasá la sartén con aceite de coco, remové el excedente con una servilleta y empezá a cocinar tus panqueques del tamaño que quieras.

La clave está en darlos vuelta apenas veas que se están haciendo unas burbujitas.

El tip: Para hacer un syrup casero de chocolate tenés que mezclar 1 cucharada generosa de cacao y unas gotitas de agua. Si lo querés más líquido, le agregás más agua.

Fuente: La cocinera fit

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