Dificultad/ Baja
Porciones/ 12

 

Ingredientes/
200 gr. de galletitas oreo
4 cda. de pasta de avellanas
3 cda. de manteca derretida
1 kg. de queso crema
1/2 taza de azúcar impalpable
1 1/2 tazas de crema de leche fría
200 gr. de chocolate amargo derretido
2 cda. de cacao
200 gr. de chocolate con leche derretido
200 gr. de chocolate blanco derretido

 

Para decorar:
1 taza de chocolate amargo derretido
Barquillos, galletitas, chispas de chocolate, trufas, barritas de chocolate, etc.

 

Preparación/

Para la base, colocar las galletitas en la procesadora y triturar por 2 minutos, hasta obtener un polvo. Mezclar con la pasta de avellanas y la manteca hasta integrar.
Colocar en un molde con papel manteca, agregar la mezcla anterior y presionar con una cuchara o con la mano para formar la base. Reservar.
Para el relleno, batir el queso crema con el azúcar impalpable hasta obtener una consistencia cremosa y suave; añadir la crema de leche fría y batir hasta que se formen picos suaves. Separar la preparación en tres bols.
En el primer recipiente agregar el cacao y el chocolate amargo, al segundo el chocolate con leche y al tercero el chocolate blanco. Mezclar cada uno de manera envolvente hasta integrar.
Verter la mezcla de chocolate amargo sobre la base de galletas y enfriar por 15 minutos en la heladera.
Para la segunda capa, verter la mezcla de chocolate de leche sobre la capa de chocolate amargo, y enfriar por 15 minutos.
Para la última capa, verter la mezcla de chocolate blanco sobre el chessecake de chocolate de leche y enfriar por 15 minutos.
Desmoldar el cheesecake y decorar con chocolate derretido, barquillos, galletitas, chips de chocolate, trufas y trozos de chocolate.