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Cocina


Mucho se habla de cuánto y lo mal que nos estamos alimentando en época de aislamiento social obligatorio, aunque no tiene por qué ser así y cambiar a otra forma de alimentarse, es solo cuestión de organización y voluntad. A continuación, los profesionales del equipo de Nutrición de DIM Centros de Salud nos brindan 5 …

Dificultad/ media Porciones/ 2 roscas Ingredientes/ 500 g de harina 100 g de manteca blanda 2 huevos 200 g de azúcar Ralladura de 1 limón 1 cda de esencia de vainilla 30 g de levadura 1 taza de agua tibia Crema pastelera: 1/2 litro de leche 200 g de azúcar 3 cda colmadas de maicena …

Tentate con nuestras recetas, ponete el delantal, subí la música y metete en la cocina para pasarla bien y comer muy rico. Textos. Revista Nosotros. PAN CASERO RÁPIDO Y CROCANTE Ingredientes: 500 g de harina 15 g de levadura fresca o un sobre de levadura en polvo 370 cc de agua tibia 1 cda de …

El piñón es un pequeño fruto, en sentido culinario, y una semilla en estricto sentido botánico. Supo ser el principal alimento de los ancestros mapuches para soportar el duro invierno patagónico, ya que cien gramos de piñón contienen 220 calorías. INGREDIENTES 300 gramos de piñones 100 centímetros cúbicos de caldo o agua 1 diente de …

Dificultad/ fácil Porciones/ 1 Ingredientes/ 2 rebanadas de pan de semillas 4 fetas de jamón cocido 4 fetas de queso cremoso 2 fetas de queso cheddar 10 g de manteca 80 g de hojas de espinacas 1 diente de ajo Sal y pimienta negra molida Aceite de oliva virgen extra 1 huevo Preparación/ Saltear la …

Porciones/ 8 Nivel de dificultad/ Fácil Ingredientes/ 1 banana madura 200 g de yogur natural 1 huevo 2 cda de salvado de avena 100 g de harina leudante 1 cdta de polvo de hornear Preparación/ Procesar la banana, el yogur y el huevo hasta integrar. Por otra parte, mezclar el polvo de hornear con la …

Porciones: 4 Dificultad: Fácil Ingredientes 3 berenjenas (o 2 si son grandes) Aceite de oliva 2 cebollas medianas o 1 grande 2 dientes de ajo picado finamente 100 o 150 g de queso rallado parmesano 50 g. de frutos secos 3 cucharadas de uvas pasas Vinagre de vino o manzana Tomates cherrys Sal y pimienta negra Procedimiento …

Dificultad/ Media Porciones/ 1 pan de 1 kg Ingredientes/ 200 g de puré de calabaza 500 g de harina 000 180 ml de agua 10 g de sal 1 cda de aceite 1 cda de miel 5 g de levadura fresca Preparación/ Mezclar la calabaza, el aceite, la miel y el agua con la sal …

Dificultad/ Fácil Porciones/ 6 Ingredientes/ 1 1/4 taza de harina integral 1/3 de taza de avena 2 cdta. de polvo para hornear 2 cdta. de canela en polvo 3/4 de taza de manzana rallada 1 1/2 taza de leche 2 cda. de aceite neutro 2 cda. de miel Preparación/ En un bol grande mezclar todos …

Ingredientes Para cuatro panqueques aproximadamente -Media banana -Media taza de avena -Dos huevos A elección: -Un poquito de escencia de vainilla -Un poquito de canela en polvo Procedimiento Poner en la licuadora la avena y procesar hasta que quede como harina. Agregar los dos huevos, la banana y, si quieren, la canela y la escencia …