Porciones/ 8
Dificultad / Fácil

Ingredientes/

Para la masa:
100 gr. de manteca
2 tazas de harina
3 cdas. de semillas de sésamo
2 huevos
1 pizca de sal

Para el relleno/
2 cdas. de aceite de oliva
1 cebolla
1 pizca de sal
2 dientes de ajo
3 zucchinis
1 choclo desgranado
2 ramitas de tomillo fresco
3 huevos
150 gr. de queso brie, fontina y parmesano

Preparación/
Poner en un bol la harina, la sal y las semillas. Colocar la manteca fría cortada en trozos, sobre la harina. Desmenuzar con las manos la manteca con el harina, hasta que quede una especie de arena mojada. No trabajar mucho para no derretir la manteca con el calor de las manos. Una vez listo el arenado, agregar los huevos uniendo hasta obtener una masa lisa. Envolver la masa en papel film y refrigerar hasta el momento de usar (media hora como mínimo). Luego está lista para estirar y poner en el molde. Cocinar por 10 minutos.

Para hacer el relleno, cortar los vegetales y en una sartén comenzar a rehogar la cebolla. Una vez que está transparente agregar el resto de vegetales. En un bol mezclar los huevos y agregar los vegetales salteados. Por último, agregar el queso cortado en cubos y mezclar.

Colocar sobre la masa precocida y llevar nuevamente al horno hasta que el huevo coagule y el queso esté dorado.