Dificultad/ Baja
Porciones/ 6

 

Ingredientes/

 

  • 1 pechuga de pollo
  • Sal y pimienta
  • 2 huevos batidos
  • 1/2 taza de pan molido
  • 1/2 taza de papas fritas trituradas
  • 1/2 taza de copos de maíz
  • 1 cda. de fécula de maíz
  • Aceite para freír

 

Para la salsa:

 

  • 1/2 taza de miel
  • 1 pimiento rojo finamente picado
  • 2 cda. de vinagre de arroz
  • 1 cda. de jengibre rallado
  • 2 cda. de salsa de soja
  • 1 cda. de ajo finamente picado
  • 2 cda. de fécula de maíz
  • 1/4 de taza de agua
  • 1/4 de taza de jugo de limón

 

Preparación/

 

Colocar las pechugas de pollo en un bol y mezclar con el huevo, la sal y la pimienta, reservar.

 

En un bol, mezclar el pan molido con las papas trituradas, los copos de maíz y la fécula. Rebozar el pollo con esta mezcla cubriendo por completo.

 

Freír las tiras de pollo en una olla con aceite caliente hasta que esté dorado y escurrir sobre papel absorbente. Reservar.

 

Para la salsa, en una ollita cocinar la miel con el pimiento, el vinagre, el jengibre, la salsa de soja y el ajo. Mientras suelta el hervor, hidratar la fécula con el agua en un bol y verter a la salsa, agrega el jugo de limón. Cocinar hasta espesar y sazonar.

 

En un bol mezclar las tiras de pollo con la salsa asegurándose de cubrirlas por completo.

 

Servir en una tabla y disfrutar.