Dificultad/ Baja
Porciones/ 6

 

Ingredientes/

2 tazas de galletas María molidas
150 gr. de manteca
3 tazas de queso crema
1 1/2 taza de leche condensada
1 cda. de esencia de vainilla
3/4 de taza de crema para batir
1 sobre de gelatina sin sabor
450 gr. de chocolate amargo
3/4 de taza de crema
1/4 de taza de manteca
50 cc. de miel

 

Preparación/

Procesar las galletas hasta conseguir un polvo fino. Agregar 150 gr. de manteca fundida hasta conseguir una masa. Colocar la preparación en un molde y forma la base, aplanar con una cuchara. Reserva en la heladera.

En una licuadora colocar el queso crema, la leche condensada, la esencia de vainilla, la crema para batir y la gelatina hidratada y disuelta. Licuar hasta conseguir una mezcla homogénea. Servir la mezcla sobre la base de galletitas. Refrigerar hasta cuajar.

Para la cubierta, en un bol fundir el chocolate a baño María, agregar la crema e incorporar bien, fundir la manteca y agregar la miel.

Fuera del fuego mezclar bien hasta conseguir una ganache más o menos espesa. Enfriar y cubrir la torta. Volver a refrigerar. Servir y disfrutar.