Dificultad/ Fácil
Porciones/ 10

Ingredientes/

  • 175 gr. de azúcar
  • 175 ml. de aceite
  • 3 huevos
  • 1 y 1/2 taza de harina leudante
  • 1 taza de zanahoria rallada fina
  • 1/2 cdta. de nuez moscada
  • 1 cdta. de bicarbonato de sodio
  • 1 cdta. de canela
  • Ralladura de medio limón.

Preparación/

Precalentar el horno a 180º y enmantecar y enharinar un molde para torta. Colocar en un bol los huevos con el azúcar y batir hasta unir. Agregar el aceite y unir bien. Incorporar la zanahoria rallada y la ralladura de limón. Unir.

Por otro lado, mezclar la harina, el bicarbonato, la canela y la nuez moscada.

Agregar los ingredientes secos tamizados a la mezcla húmeda.

Mezclar bien con movimientos envolventes hasta que no quede ni un grumo.

Colocar todo en el molde y llevar a horno unos 45 minutos o hasta que se vea dorada.

Para bañar la torta, preparar un baño con azúcar impalpable y 4 cucharaditas de jugo de limón. Revolver bien. Debe quedar blanco y bien espeso. Bañar la torta y servir.