Dificultad/ Baja
Porciones/ 3
Ingredientes/
1 1/2 tazas de arroz
6 cdas de aceite
3 zanahorias finamente picadas
2 zapallitos finamente picados
1/2 cebolla finamente picada
300 g de camarones sin cabeza
1/2 cda de azúcar
1 cubito caldo de verduras
Pimienta negra, a gusto
1/2 taza de salsa de soja
Preparación/
Por un lado cocinar el arroz del modo habitual.
Mientras tanto calentar el aceite en una olla grande y freír las zanahorias, los zapallitos, la cebolla y los camarones, en ese orden. Cuando estén a medio freír agregar el azúcar, el caldo de verduras y la pimienta.
Agregar las verduras fritas y la salsa de soja al arroz hervido. Mezclar y corregir el sabor. Tapar la olla y dejar reposar durante 5 minutos. Destapar y pasar a otro recipiente para servir.