Saludamos al finde con esta tremenda receta. Aprovechá las ofertas semanales de Carnave y sorprendé.
INGREDIENTES/
500 g de bondiola de cerdo
2 zanahorias
2 morrones rojos
2 morrones amarillos
1 pizca de pimienta
1 pizca de sal
Aceite de oliva
3/4 taza vino blanco
4 hojas de laurel
2 ramas de tomillo
PASO A PASO/
Comenzá poniendo en una bandeja refractaria todas las verduras cortadas en cubos medianos, salpimentá y agregá un chorro de aceite de oliva.
Aparte, en una sartén con aceite sellá la bondiola previamente salpimentada. Para hacer el sellado, cociná la carne unos minutos por cada lado y reservá.
A continuación, añadí el vino blanco a la sartén y con una espátula extraé todos los sabores de la bondiola sellada y esperá que se evapore el alcohol.
Añadí el vino a las verduras y agregá las hojas de laurel y la rama de tomillo, colocá la bondiola y llevá el horno a 180º durante 35 minutos.
Serví la bondiola con verduras. Si querés, podés aderezar la carne con alguna salsita que te guste.