Bowl de arroz con atún


INGREDIENTES/

2 tazas de atún, fresco, en cubos

1/2 taza de salsa de soja

1/4 tazas de jugo de naranja

3 cda de jugo de limón

2 cda de aceite

2 cda de ciboulette

2 cda de sésamo negro

1/2 taza de mayonesa

1/4 taza de queso crema

1/4 taza de cebolla, finamente picada

2 cda de aceite

3 tazas de arroz cocido frío

3 cda de vinagre de arroz

Sal y pimienta

1/4 palta en láminas

1 zanahoria en láminas

PREPARACIÓN/

Colocar el atún en un recipiente junto con la salsa de soja, el jugo de naranja, el jugo de limón, el aceite y un puñado de ciboulette; condimentar con sal y pimienta, y agregar el sésamo negro; cubrir perfectamente. Marinar por 20 minutos. Reservar.

Por otra parte, mezclar la mayonesa con el queso crema, agregar la cebolla, condimentar con sal y pimienta, integrar y reservar.

Para el arroz, en un tazón mezclarlo con una cucharada de ciboulette, el vinagre de arroz, sal y pimienta.

Servir en un bol, agregar los cubos de atún marinados, la crema de cebolla, la palta y la zanahoria.

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