Por Néstor Bize
Porciones/ 4
Dificultad/ Fácil
Ingredientes/
- 100 gr. de manteca
- 100 gr. de azúcar
- 100 gr. de huevos
- 100 gr. de harina
- 5 gr. de polvo para hornear
- Ralladura de 1 naranja
- 1 molde de budín de aluminio
Preparación/
Cremar la manteca pomada, el azúcar y la ralladura de naranja hasta punto blanco. Incorporar al batido los huevos de a poco hasta lograr una emulsión. Incorporar los secos con la lira o pala hasta lograr una mezcla homogénea.
Acomodar la mezcla sobre el molde de budín (que deberá estar previamente enmantecado) a 3/4 parte de su capacidad.
Cocinar en horno a 180° por 30 minutos, aproximadamente. Retirar del horno, desmoldar y servir.