Porciones/ 10
Dificultad/ Media
Ingredientes/
120 g de azúcar
4 huevos
1/4 taza de agua
1 taza de leche condensada
1 pizca de sal
Agua
5 rebanadas de pan lactal sin borde
2 cdta de esencia de vainilla
Preparación/
Precalentar el horno a temperatura media a baja. Colocar el azúcar y el agua (1/4 taza) en una cacerolita. Cocinar hasta obtener un caramelo dorado y acaramelar un molde.
En un bol mezclar los huevos con el agua (1 3/4 taza), la lata de leche condensada, la esencia de vainilla y la sal.
Retirar la corteza del pan, cortar las rebanadas en cubos y agregar a la preparación anterior.
Verter la preparación en un molde, taparlo con papel aluminio y cocinar a baño María durante 1 hora y 15 minutos aproximadamente. Si al introducir un cuchillo sale limpio el budín de pan ya esta listo. Retirar , dejar enfriar y desmoldar.