Bundt cake de naranja 


Dificultad/ fácil

Porciones/ 8

INGREDIENTES:

180 g de manteca

70 g de azúcar

3 huevos

1/2 taza de leche condensada

230 g de harina 0000

1 pizca de sal

1 cdta de polvo de hornear

Ralladura y jugo de 3 naranjas

200 g de azúcar impalpable

PROCEDIMIENTO:

Batir la manteca pomada a temperatura ambiente junto con el azúcar hasta cremar. Luego, incorporar los huevos de a uno mientras se sigue batiendo.

Agregar la leche condensada y terminar de integrar.

Por otro lado, tamizar todos los ingredientes secos: harina, polvo de hornear y sal. Agregar a la mezcla de líquidos e integrar con movimientos envolventes.Por último, incorporar la ralladura y el jugo de las naranjas.

Verter la preparación en una budinera, previamente enmantecada y enharinada.

Cocinar en horno precalentado a 170º por aproximadamente 50 minutos, o hasta que al pincharlo en el centro con un palito salga seco. Retirar y dejar enfriar.

Preparar un glaseado mezclando el azúcar impalpable con el jugo de naranja (no debe quedar muy líquido). Verter sobre la superficie del budín y dejar secar.

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