Croque Madame de jamón, queso y espinacas


Dificultad/ fácil

Porciones/ 1

Ingredientes/

2 rebanadas de pan de semillas

4 fetas de jamón cocido

4 fetas de queso cremoso

2 fetas de queso cheddar

10 g de manteca

80 g de hojas de espinacas

1 diente de ajo

Sal y pimienta negra molida

Aceite de oliva virgen extra

1 huevo

Preparación/

Saltear la espinaca en una sartén con una cucharada de aceite y el diente de ajo picado. Condimentar con sal, pimienta negra y reservar.

Tostar las rebanadas de pan y sobre una de ellas colocar el jamón, la espinacas y el queso. Cubrir con la segunda rebanada de pan.

Volver a poner el sandwich en la sartén a fuego medio, tapar para que se caliente bien y además se funda el queso. Dejar por unos 2 o 3 minutos.

Dar vuelta el sandwich y dejarlo por otros 2 o 3 minutos más.

Pasar a un plato y en la misma sartén con unas gotitas de aceite, freír el huevo, salpimentar y colocar encima del sandwich.

Servir inmediatamente.

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