Dificultad/ Baja
Porciones/ 6
Ingredientes/
- 200 gr. de manteca a temperatura ambiente
- 3/4 de taza de azúcar
- 1 yema de huevo
- 1 cdta. de esencia de vainilla
- 1 3/4 tazas de harina
- 1/4 cdta. de sal
- 1/4 cdta. de polvo para hornear
- 1 taza de azúcar impalpable
- 2 cda. de jugo de limón para el glaseado
- 2 cda. de ralladura de limón
Preparación/
Precalentar el horno a 180°C. En una batidora agrega la manteca y el azúcar, batir hasta integrar. Agregar la yema, la esencia de vainilla y la ralladura de limón.
Incorporar la harina, la sal, el polvo para hornear y batir hasta obtener una masa homogénea. Refrigerar por 30 min.
Sobre una superficie enharinada extender la masa y cortar con un cortador de galletas. Hornear 15 minutos. Dejar enfriar y reservar.
Para el glaseado, mezclar el azúcar impalpable, con el jugo de limón. Extender el glaseado sobre las galletas y decora con ralladura de limón, dejar secar 20 minutos antes de servir.