Garrapiñada de castañas


Porciones / 6
Dificultad / Fácil

Ingredientes/
200 cc. de agua
200 gr. de azúcar
250 gr. de castañas

Preparación/
Colocar todos los ingredientes en una cacerola, tapar y llevar a fuego medio hasta que rompa el hervor.


Luego destapar y continuar cocinando a fuego medio, revolver de tanto en tanto hasta que se absorba el líquido.


Retirar del fuego y revolver hasta que el azúcar se cristalice.
Volver al fuego revolviendo a fuego mínimo hasta que el azúcar tome brillo.


Retirar del fuego y distribuir sobre una bandeja o placa hasta que se enfríe. Conservar en un recipiente hermético.


Se pueden reemplazar las castañas por nueces, almendras o maníes.

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