Dificultad/ Baja
Porciones/ 4
Ingredientes/
Para las hamburguesas:
- 750 gr. de carne picada
- 1/2 cebolla finamente picada
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 3 cda. de perejil finamente picado
- 4 cda. de queso parmesano rallado
- 2 cda. de mostaza
- 1 huevo
- 1 cda. de sal
- 4 cdta. de aceite
Para la salsa barbacoa:
- 1/2 taza de salsa de tomate
- 11/2 de cda. de azúcar
- 1 cda. de salsa de soja
- 1 cda. de salsa inglesa
- 1/2 cda. de paprika
- 2 cda. de vinagre de manzana
- 1/2 cdta. de sal
Para el armado:
- 4 hojas de lechuga
- 1 palta rebanada
- 4 panes para hamburguesa
Preparación/
Para las hamburguesas, mezclar todos los ingredientes y formar medallones con las manos, reservar. Si se desea obtener una mejor consistencia agregar un poco de harina, almidón de maíz o pan rallado.
Combinar todos los ingredientes de la salsa y llevar al fuego hasta obtener una mezcla homogénea. Reservar.
Calentar el aceite a fuego medio en un sartén y freír cada hamburguesa hasta que esté cocida. Bañar con la salsa barbacoa.
Armar las hamburguesas colocando la carne en el pan, agregar una hoja de lechuga y rebanadas de palta. Servir inmediatamente.