Dificultad/ Baja
Porciones/ 4
Ingredientes/
- 4 bifes más bien gruesos de lomo
- 4 fetas de jamón
- 4 fetas de queso
- 3 huevos
- 2 tazas de pan rallado
- 2 tazas de aceite
- Papas fritas para acompañar
Preparación/
Salpimentar los bifes, hacerles un tajo al medio sin llegar a dividirlo totalmente (debe quedar como un librito). En la apertura de cada uno colocar las fetas de jamón y queso. Cerrar con la ayuda de palillos.
Batir el huevo, con sal y pimienta.
Sumergir las milanesas en el huevo y pasar luego por pan rallado.
Calentar el aceite a fuego medio y freír las milanesas, retirar el exceso de grasa con papel absorbente.
Servir con papas fritas.