Muffins de banana y avena


Dificultad/ Baja
Porciones/ 12

Ingredientes/
1 banana
1 huevo
1 cdta de extracto de vainilla
3/4 taza de leche
1/2 taza de avena
1 taza de harina
1/2 cdta de sal
1 cdta de canela
1/2 cdta de polvo para hornear
Chips de chocolate, a gusto

Preparación/
Pisar la banana con un tenedor y mezclar con el huevo y el extracto de vainilla. Agregar la avena, la harina, la sal, la canela, el polvo para hornear y la leche. Reposar unos minutos y agregar los chips de chocolate.


En un molde para muffins, disponer pirotines y verter la mezcla hasta la tercera parte del molde. Hornear por 30 minutos a 180 °C.


Tip: Es importate, antes de hornear, dejar reposar la mezcla un rato para que tome mejor consistencia.

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