Dificultad/ Baja
Porciones/ 4
Ingredientes/
2 tazas de pescado blanco cortado en cubos
1 diente de ajo
1/4 taza de queso cremoso cortado en cubos
1/4 taza de pan molido
Sal, a gusto
Pimienta blanca, a gusto
Aceite
1 taza de harina
2 huevos
1 taza de pan rallado
Preparación/
Disponer en la procesadora el pescado con el ajo, el queso crema y el pan molido. Condimentar con sal y pimienta blanca. Procesar hasta obtener una mezcla pegajosa y manipulable.
Engrasar las manos con aceite para que no se pegue la mezcla. Tomar un poco de la preparación y formar esferas, luego aplanarlas poco a poco y darle diferentes formas, a gusto. Una vez formados los nuggest, colocar en una superficie plana y congelar por 10 minutos.
Pasar las formitas de pescado por harina, luego por huevo y finalmente, rebozar en pan rallado. Freír en aceite caliente por 8 minutos a fuego bajo, hasta que estén dorados. Escurrir y disponer sobre un papel absorbente. Servir y acompañar con papas doradas.
