Dificultad/ Baja
Porciones/ 4
Ingredientes/
2 tazas de atún
1/2 taza de tomate cortado en cubitos
1/2 taza de cebolla finamente picada
1/2 taza de apio finamente picado
1/4 de taza de perejil picado
4 paltas
Galletas integrales
Procedimiento/
Mezclar el atún con el tomate, la cebolla, el apio y el perejil.
Cortar a la mitad las paltas y con ayuda de una cuchara, ahuecarlas hasta dejar sólo la cáscara. Cortar la pulpa de palta en cubitos medianos y rellenar con la ensalada de atún.
Para terminar, decorar con los cubitos del palta. Servir inmediatamente, acompañar con galletas integrales.
Tip: Agregar un poco de aceite de oliva a la palta para evitar que se oxide.