Dificultad/ Media
Porciones/ 10
Ingredientes/
300 g de remolacha
1 huevo
1 cda de azúcar
5 g de sal
30 ml de aceite de girasol
10 g de levadura
300 g de harina de trigo 0000
Semillas, a gusto
Rocío vegetal
Preparación/
Pelar las remolachas, cortarlas en cubos y licuarlas hasta que se forme una preparación lisa, sin grumos. Tamizar y reservar el jugo de remolacha.
Por otra parte, en un bol mezclar el huevo, el azúcar, la sal y el aceite de girasol. Reservar.
En un recipiente disolver la levadura en el jugo de remolacha y luego agregarla a la preparación anterior. Agregar la harina y mezclar hasta obtener una masa homogénea. Dejar descansar en temperatura de heladera por 20 minutos aproximadamente.
Retirar la masa de la heladera y formar con ella bollitos de 25-30 gramos. Llevar los pancitos a una placa para horno previamente engrasada con rocío vegetal o manteca. Dejar descansar a temperatura ambiente por 15 minutos más.
Cocinar en horno precaletado a 180° por aproximadamente 20 minutos.