Ingredientes
1 kg de puré de papas
Relleno
400 gramos de pechuga de pollo sin piel cortado en cubitos
150 gramos de cebolla finamente picada
100 gramos de zanahoria rallada
50 gramos de morrón picado
1 diente de ajo picado
1 paquete de salsa de tomate
3 cucharadas soperas de Maizena
ají molido cantidad necesaria
pimienta cantidad necesaria
2 huevos
queso rallado a gusto
Instrucciones
Relleno
En una cacerola caliente junto al aceite cocinar los vegetales hasta que transparenten.
Agregar el pollo en cubitos, la salsa de tomate y los condimentos. Cocinar por 10 minutos a fuego bajo hasta que todo resulte bien cocido e integrado.
Sumar la Maizena® disuelta en el agua fría y cocinar por 1 minuto más, para que el relleno quede bien cremoso.
Incorporar los huevos duros picados y reservar.
Armado
Disponer sobre una fuente para horno una capa de puré, agregar el relleno de pollo y cubrir nuevamente con el resto de puré. Terminar con el queso rallado a gusto y gratinar en el horno bien caliente.