Pollo a la pomarola


INGREDIENTES

 Salsa de tomate

 2 cucharadas de margarina

 1 pollo cortado en trozos

 2 cebollas cortadas en medias rodajas

 4 dientes de ajo finamente picados

 1/2 taza de aceitunas en rodajas

 3 cebollines finamente picados

 1 taza de agua

 1 rama de tomillo

 Papel de aluminio

 Pizca de pimienta

PASO A PASO

Colocá el pollo trozado en un recipiente profundo y pimentalo para luego dorarlo en una sartén.

Ponelo en una bandeja para meter al horno precalentado a temperatura media alta, tapado con papel aluminio durante 30 minutos.

En el mismo sartén colocá la cebolla a dorar, junto con el ajo y el cebollín, vertí la salsa, colocá el agua y las aceitunas, cociná hasta que reduzca levemente y retirá del fuego.

Una vez cocido el pollo y la salsa, retirá el pollo, quitá el papel aluminio y vertí la salsa para volver al horno para cocinar 20 minutos más.

Servilo y ¡a disfrutar!

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