Pollo al verdeo con crema


Ingredientes/

6 supremas de pollo Carnave 

Sal y pimienta

Aceite

1/4 k de cebolla de verdeo

50 g de manteca

1 caldito de verdura

1/3 de taza de vino blanco seco

1/3 de taza de agua

100 g de crema de leche

1 cda de fécula de maíz

Preparación/

En primer lugar, tenemos que limpiar bien las pechugas de pollo, eliminando toda la grasa, la piel y los tendones, hecho esto sazonamos con sal y pimienta a gusto.

En una sartén vamos a dorar las pechugas por ambos lados y las reservamos en un plato. Mientras se doran cortamos la cebolla de verdeo y la sofreímos en la manteca derretida sobre el fondo de las pechugas doradas en la sartén.

Unos segundos después incorporamos el vino blanco, el caldito desmenuzado y la taza de agua, y una vez que esta mezcla rompa hervor vamos a incorporar el pollo para terminar su cocción.

Finalmente, incorporamos la crema de leche y en caso de que la preparación haya quedado muy líquida, agregamos una cucharada de fécula de maíz (maicena) diluida en leche fría.

Una vez la crema empiece a subir, la preparación está terminada y lista para servir.

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