Ingredientes para 4 porciones
500 gramos de pechuga de pollo cortada en cubos
1/2 cucharada de caldo de pollo
3/4 de taza de harina de trigo
1/2 taza de manteca
1 cucharada de fécula de maíz
3 cucharadas de agua
2 cucharadas de salsa de soja reducida en sodio
1/2 taza de miel
1/2 cucharada de vinagre de manzana
1 cucharada de ajonjolí natural tostado
2 pimientos finamente picados
Paso a paso
Sazonar el pollo con el caldo de pollo y pasarlo por la harina. Retirar el exceso y reservar.
Derretir la manteca y cocinar el pollo en 2 o 3 tandas hasta que esté bien dorado y cocido. Reservar.
Para la salsa, disolver la fécula de maíz en el agua.
Mezclar en una cacerola la salsa de soja, miel y vinagre. Calentar a fuego medio durante 3 minutos moviendo constantemente.
Añadir el ajonjolí, los pimientos y la fécula previamente disuelta y cocinar por 2 o 3 minutos más o hasta que espese.
Mezclar el pollo con la salsa y servir inmediatamente.