Para festejar el Día del Niño te proponemos estas recetas fáciles de postres para agasajar y jugar en la cocina con los más chicos.
CAKE POPS
Ingredientes:
Bizcochuelo
- 1 taza de queso crema
- 1 taza chocolate derretido
Palillos
- Caramelitos
- confites
- chips de chocolate
Procedimiento:
Deshacer el bizcochuelo y agregar la crema de queso. Remover bien. Hacer bolitas con el preparado y poner a cada bolita un palillo para convertirlo en un chupetín. Luego, bañar las bolitas en el chocolate derretido.
Una vez bien cubiertas, pasarlas por un plato con caramelitos, confites o chips de chocolate.
Listo: ¡deliciosos y fáciles cake pops!
PANQUEQUES DE CACAO Y DULCE DE LECHE
Ingredientes:
- 15 gr. de azúcar
- 20 gr. de manteca derretida
- 1 huevo
- 80 gr. de harina 0000
- 45 gr. de cacao en polvo
- 1 pizca de sal
- 225 cm. cúbicos de leche
- 80 gr de dulce de leche
- 2 cda. de queso crema
- 80 gr. de frutillas, bananas o kiwis (para decorar)
Procedimiento:
Licuar el azúcar, la manteca derretida y el huevo por 30 segundos. Tamizar la harina, el cacao y la sal y sumarlos a la mezcla anterior, intercalándolo con una parte de la leche. Licuar e incorporar la leche restante, tratando que no forme espuma. Dejar reposar 30 minutos en la heladera.
En una sartén antiadherente, cocinar los panqueques, de a un cucharoncito por vez, vuelta y vuelta.
Para el relleno, mezclar el dulce con el queso crema y filetear las frutas.
Distribuir el relleno en un extremo de cada panqueque y sumar las frutas. Doblar al medio y volver a doblarlos por la mitad (quedan triángulos). Decorar con frutas fileteadas y servir.
BARRITAS DE CEREAL
Ingredientes:
- 1 taza de cereales tostados tipo muesli
- 4 tazas de arroz inflado
- 1/2 taza de coco rallado
- 1/4 taza de semillas de girasol
- 250 gr. de manteca
- 1/4 taza de miel
- 1/4 taza de manteca de maní o pasta de sésamo
- 1/2 taza de azúcar rubia
Procedimiento:
Unir los cereales tipo muesli y 4 tazas de arroz inflado en un bol junto con 1/2 taza de coco rallado y las semillas de girasol. Colocar en una cacerolita 250 gr. de manteca, 1/4 de taza de miel, 1/4 de taza de manteca de maní y el azúcar rubia a fuego bajo, hasta que la manteca se derrita y el azúcar se disuelva (lleva aproximadamente 5 minutos).
Incorporar los cereales a la cacerola y revolver para que se unan los ingredientes.
Verter la preparación dentro del molde. Dejar enfriar en la heladera y cortar en rectángulos o bastones, a gusto.
CARAMELOS DE LECHE
Ingredientes:
- 250 gr. de azúcar
- 250 gr. de dulce de leche repostero
- 2 cda. de glucosa
- 1 cdta. de esencia de vainilla
- 4 cda. de crema de leche
- 1/2 taza de agua
Procedimiento:
Poner todos los ingredientes en un recipiente y mezclar hasta integrar. Llevar a fuego fuerte y revolver con cuchara de madera hasta que la preparación tome punto de bolita dura (está listo cuando al tomar un poquito de almíbar entre dos dedos se forma una bolita. ¡Cuidado, que quema!). Volcar sobre una asadera o mármol aceitado, darle forma cuadrada y un espesor de un centímetro.
Dejar enfriar, marcar los caramelos del tamaño que se desee, cortarlos, envolverlos en papeles de diferentes colores y ¡sorpresa para todos!