Luego de un proceso de descarte y limpieza, de haber decidido conservar todo aquello que usamos, necesitamos, nos encanta y da felicidad ver y tener, de organizar, categorizar y ordenar, de establecer y asignar un lugar a cada cosa, empezamos a ver nuestra casa con otros ojos, ponemos más atención en los detalles, nos esmeramos por intentar embellecerla, ser más prolijos, cuidadosos y procuramos conservar y mantener ese nuevo orden y armonía.
Por: Nadia Novillo.
Cuando sentimos que hemos logrado hacer de nuestro hogar, nuestro lugar en el mundo, comenzamos a percibirlo, disfrutarlo y a vivirlo de un modo distinto, se convierte en un lugar al que nos da alegría y felicidad volver cada día, se transforma en un refugio, donde hallamos paz, calidez, encontramos confort y descubrimos que queremos invitar, compartir y recibir en casa.
Cualquiera sea el tipo de encuentro, reunión, festejo que organicemos debemos saber que el secreto para que todo sea un éxito y podamos disfrutar siendo anfitriones durante la velada está en la planificación con antelación, no dejar nada librado al azar, tener un plan b en caso de imprevistos con el clima por ejemplo, y evitar dejar cuestiones para resolver a último momento.
Las celebraciones en casas suelen ser más amenas, tienen una magia y encanto especial, aunque debo reconocer que demandan y requieren más trabajo para los anfitriones, sobre todo en la previa, el armado y post party, incluso la duración de estos festejos suele extenderse, ya que aunque estén establecidos en la invitación un horario de comienzo y uno de finalización de la fiesta, son un clásico los invitados que aman ser los últimos en irse y les cuesta retirarse a tiempo.
Las palabras clave a tener en cuenta son “Planear” y “Listas”
La intención de todo anfitrión es hacer que sus invitados se sientan cómodos y a gusto, de ahí nace la famosa frase “siéntanse como en su casa”, por tal motivo intentará mimarlos, agasajarlos y sorprenderlos.
Si los dueños de casa se muestran contentos, alegres, distendidos y relajados los invitados se contagian y suman a esa buena onda y energía, todo fluye, y se genera un agradable ambiente festivo.
Si por el contrario, manifiestan estar nerviosos, preocupados o desbordados, el entorno lo percibe y se evidencia un clima tenso e incómodo.
La sugerencia es que todo esté armado, preparado y listo, y los anfitriones arreglados aguardando la llegada de la visita.
– Cuando la reunión que planeamos es un una comida entre amigos o familiares, y el número de invitados oscila entre un mínimo de 10 y un máximo de 30, es un evento que podemos resolver sin la necesidad de contratar un servicio o delegar tareas, incluso se acostumbra que algunos ofrecen llevar una entrada, otros postres o alguna de sus especialidades, aún así siempre debemos considerar si hay alguien que tiene una alimentación con restricciones, ya sea vegetariana, libre de gluten, baja en sodio o sin azúcar, prever un menú especial para ellos.
Este tipo de encuentros se caracterizan por ser muy descontracturados, el típico menú es el asado, generalmente se espera y recibe con una picada de jamones, fiambres, variedad de quesos, cerezas, aceitunas, lupines, frutos secos, humus de garbanzo, dips varios y empanadas, y luego se puede plantear un salad bar para acompañar la carne. El postre suele ser helado, macedonia de frutas, mousse de chocolate.
Otras opciones de menú ideales para grupos numerosos es presentar una mesa tipo buffet donde cada uno se sirve, o armar distintas islas de fingerfood, luego se dispone la mesa dulce donde lo aconsejable es que sea todo mini pastelería, individual, shots.
Para los fans del pescado y mariscos una alternativa puede ser sushi, es genial porque no se utiliza mucha vajilla, se presenta todo sobre la mesa sin necesidad que alguien tenga que estar sirviendo, los postres cítricos, frescos y digestivos complementan perfecto este menú.
Otras ideas pueden ser una pizza party, burguers party, noche de tacos mexicanos o paella.
Armar un sector o mesa adicional de apoyo con las bebidas, hielo y reposición de copas y vasos.
Dejar prevista una bandeja con todo lo necesario para ofrecer café o té y algunos dulces.
Si bien este tipo de comidas son más informales y se dan entre grupos donde hay amistad, familiaridad y confianza, es importante ser atentos, prever un perchero y paragüero e indicarles dónde dejar abrigos, carteras y sus pertenencias al ingresar, ofrecer algo para tomar y picar cuando llegan, hacer las presentaciones si hay otros invitados a quienes no conocen, invitar a que se sienten y pongan cómodos.
Luego hay pequeños detalles que hacen grandes diferencias: presentar una mesa linda es una forma de cortejar, podemos destacarla, con platos de sitio, servilletas decoradas, servilleteros, saleros o/y paneras individuales, identificadores de copas, indicadores con los nombres de cada comensal, sujetadores de mantel.
Las flores naturales y las velas son grandes aliados, no solo para adornar sino para aportar calidez, al igual que una suave música de fondo.
El baño o toilette es protagonista cuando recibimos visitas, debe estar impecable, controlar que haya jabón -dentro de lo posible líquido ya que es más prolijo e higiénico-, repuestos de papel higiénico, toallas para ser cambiadas si se van humedeciendo, un cesto con tapa, para distinguirlo podemos sumar una planta, un difusor aromático o vela perfumada, y una canastita/cajita/cesta con todos aquellos elementos que consideramos que alguien podría necesitar, como puede ser un mini costurerito y tijera, ítems femeninos, pasta e hilo dental, caramelos y chicles mentolados, crema de manos, etc.
Si notamos que algún invitado siente frío, podemos ofrecerle prestado un abrigo o incluso dejar previsto un canasto con mantitas/pashminas que será oportuno que pueda tomarla para cubrirse quien la necesite.
– Si vamos a dar una fiesta más importante, con más invitados, será necesario delegar algunas cuestiones, contratar ciertos servicios, y tener en cuenta lo siguiente:
1) Cantidad de invitados.
2) Diseño de invitaciones.
3) Enviar las invitaciones con un mínimo de un mes de antelación y pedir confirmación de asistencia RSVP.
3) Qué áreas de la casa se van a habilitar para el festejo.
4) Alquiler de mobiliario, mesas, sillas, living, cubos y puffs, mantelería, vajilla, cubiertos, copas.
5) Alquiler de carpa.
6) Catering.
7) Mesa dulce.
8) Barra de tragos.
9) DJ, iluminación.
10) Ambientación/decoración.
11) Shows, animaciones, música en vivo.
12) Shows de fuegos artificiales.
13) Cotillón.
14) Persona encargada de recibir a los invitados.
15) Persona encargada de cuidar y entretener a los niños.
16) Persona encargada de coordinar el estacionamiento de los vehículos, el cuidado y vigilancia de los mismos.
17) Persona encargada de mantener la higiene en los baños.
18) Organizadora de eventos.
19) Coordinar con todos los proveedores horarios de armado y el timing de la fiesta.
20) En caso que la magnitud de la fiesta exceda la capacidad de nuestro hogar para recibir esa cantidad de invitados, evaluar la posibilidad de hacerlo en un salón de eventos.
Que sobren los motivos para celebrar, festejar, invitar, disfrutar y recibir en casa.