Recetas para compartir


Te traemos propuestas fáciles y rápidas para una cena descontracturada.

BROCHETAS CAPRESSE

Una entrada fácil y fresca, ideal para acompañar con una cervecita bien helada.

Vas a necesitar

Tomatitos cherry

Albahaca (las hojas bien grandes y verdes)

50 ml de aceite de oliva

400 gr de queso mozzarella

aceto balsámico, sal y pimienta

Preparación:

Cortar los tomatitos a la mitad. Cortar el queso en cubitos. Armar los pinchitos comenzando por una hojita de albahaca, queso y finalizar por el tomate.

Colocar los pinchos en una plato o fuente con una base de aceto balsámico, sal y pimienta. Una vez colocados, rociar con un poco de aceite de oliva.

TACOS MULTICOLORES

Vas a necesitar

1 pechuga de pollo

1 cebolla colorada

medio pimiento rojo

medio pimiento verde

2 zanahorias

1 zapallito

Para las guarniciones

tomate y lechuga

Para los tacos

Rapiditas o tapas de empanadas

Opción vegana: hojas de lechuga mantecosa

Para la salsa

queso crema

queso para rallar

Procedimiento

Cortar en tiras finitas el pollo, la cebolla, los pimientos, zanahoria y zapallito. Saltear primero el pollo con la cebolla y los pimientos en una sartén grande o wok. Incorporar luego el resto de los vegetales.

Disponer en una fuente el relleno y cortar tomates para agregar al taco.

En un bowl pequeño, mezclar dos cucharadas grandes de queso crema, con un puñado de queso rallado, un chorrito de aceite, sal y pimienta a gusto.

Finalmente, armar los tacos como más nos guste.

Tip: pueden ser tacos completamente vegetariano, eliminando el pollo y usando como envoltura una hoja de lechuga del tipo mantecosa.

BROWNIE DE CHOCOLATE

Vas a necesitar:

150 gr. de chocolate negro para postres

200 gr. de manteca

200 gr. de azúcar

80 gr. de harina

4 huevos

100 gr. de chips o gotitas de chocolate

100 gr. nueces

Para decorar

Chocolate fundido

Helado de vainilla

Almendras troceadas

Procedimiento

En primer lugar, poner en un bol los huevos junto con el azúcar y batir hasta conseguir que ambos ingredientes estén bien integrados.

A continuación, poner a derretir el chocolate junto con la manteca en el microondas o al baño maría.

Una vez que lo tengamos, dejar que se temple un poco y lo incorporamos al bol de los huevos, remover con cuidado para que se convierta en una mezcla homogénea.

Añadir la harina tamizada al bol y mezclar con cuidado, desde dentro hacia afuera. Es un buen momento para poner el horno a precalentar a 180º mientras terminamos la mezcla.

Incorporar los chips de chocolate y los frutos secos.

Echar la mezcla en un molde previamente enmantecado.

Al horno durante 30 o 40 minutos, dependiendo del horno. Una vez pasado ese tiempo, sacar y esperar unos segundos hasta que se temple para poder desmoldarlo con facilidad.

Servir tibio, con helado o crema, frutos rojos y chocolate fundido.

PARA EL BRINDIS

Mojito de champagne y frutilla

Para esta preparación necesitamos: frutillas, hojas de menta, espumante, almíbar y un poquito de ron.

Colocar en un mortero unas hojitas de menta, el almíbar y unas frutillas cortadas al medio. Machacar hasta que se unifiquen los ingredientes. Luego, colocar el ron y agitar la coctelera. Por último agregar el espumante y seguir agitando. Se puede agregar unos pedazos de frutillas al servirlo en las copas.

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