Dificultad/ Baja
Porciones/ 4
Ingredientes/
250 g de panceta en fetas
500 g de bifes de ternera
Sal
Pimienta
Ajo en polvo
Cebolla en polvo
2 tazas de papa cocida y cortada en bastones
1 taza de espinaca
1 taza de queso parmesano rallado
Perejil picado para decorar
Preparación/
Extender dos fetas panceta sobre una tabla y colocar encima un bife de ternera. Sazonar con la sal, la pimienta, el ajo y la cebolla en polvo. En un extremo agregar un poco de papa cocida, la espinaca y el queso rallado.
Enrollar los bijes, si es necesario, asegura con un palillo.
En una sartén caliente a fuego medio, cocinar los rollitos hasta que la panceta esté dorada y la carne cocida. Servir de inmediato con perejil fresco espolvoreado y acompañar con arroz blanco.
