Samosas de ricota y espinaca


Dificultad/ Baja
Porciones/ 6

Ingredientes/
5 hojas de masa filo
100 gr. de manteca derretida o aceite
200 gr. de ricota
20 hojas de espinaca
30 gr. de parmesano rallado
Sal
Pimienta
Sésamo negro
100 gr. de tomate rehogado
1 cda. de miel
Mix de hojas verdes
Tomates cherry

Preparación/

En primer lugar mezclar la ricota con el queso parmesano rallado, la sal, la pimienta y las hojas de espinaca cruda cortadas en juliana.
Precalentar el horno a 200º C.

Extender la masa filo sobre la mesa de trabajo y cortar rectángulos de unos 20 cm. de largo por 5 cm. de ancho.

Con un poco de manteca derretida o aceite pintar los rectángulos de masa. Rellenar con la mezcla de quesos y espinacas, poner una cucharadita de mezcla en el extremo y cerrar los paquetes formando un triángulo.

A continuación poner los paquetitos sobre una placa para el horno, pintarlos con ayuda de un pincel con más manteca. Espolvorear con semillas de sésamo y los hornear a 200ºC hasta que se doren. Mientras, preparar una salsa con el tomate rehogado y la miel. Salpimentar y reservar.

Retirar del horno y emplatar sobre una cama de hojas verdes y tomates cherry. Acompañar con la salsa de tomate y miel en un recipiente aparte para que cada comensal se sirva a gusto.

Previo PELOTERO LA ESCONDIDA SE AGRANDA
Siguiente Un desafío desbordante de música y humor