Sandwich de verano con pan pita


Dificultad/ Fácil
Porciones/ 4

Ingredientes/


Para el pan:
250 g de harina 0000
5 g de sal
1/2 cdta de azúcar
7 g levadura
125 cc de agua
15 cc de aceite neutro


Relleno:
150 g de carne
1 cebolla
1 pimento verde
1 pimiento rojo
1 cebolla de verdeo
Queso en fetas, cantidad necesaria

Procedimiento/


Tamizar la harina, la sal y la azúcar, realizar una corona y en el medio poner la levadura desgranada, el agua y el aceite neutro. Unir todos los ingredientes, amasar hasta lograr una textura suave. Dejar descansar tapando la masa con film.


Cuando duplique su volumen, desgasificar la masa y cortar bollitos, dejarlos reposar unos instantes y luego aplastarlos con el palo de amasar hasta formar un círculo.


Disponer los pancitos en una placa con aceite y espolvoreada con harina. Cocinar sin dejar reposar en la placa, para que se inflen en el horno. Hornear a 200°C por 7 minutos, sin dejar que se doren.


Para preparar el relleno, cortar la carne, las cebollas y los pimientos en tiras. Saltear en una sartén con aceite de oliva, condimentar con sal y pimienta. Rellenar el pan con el salteado y agregar el queso. Comer frío o caliente.

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