Dificultad/ Fácil
Porciones/ 12
Ingredientes/
250 g de harina leudante
60 g de manteca fría
100 cc de leche
50 g de azúcar
Preparación/
Mezclar harina con la manteca hasta lograr un arenado. Incorporar la leche y seguir mezclando. Por último, agregar el azúcar.
Estirar la masa de un centímetro de espesor sobre una tabla enharinada. Con un cortante o un vaso ir formando los scones.
Pincelar la parte de arriba con un poco de leche o yema de huevo y espolvorear de azúcar.
Hornear durante 20 o 25 minutos a 200°. Los scones tienen que salir bien dorados.
Tip: A la masa le pueden agregar chips de chocolate, ralladura de cítricos, fruta abrillantada o pasas de uva. Son ideales para comer recién salidos del horno con queso crema o manteca y mermelada.