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Cocina


if (typeof window.atnt !== 'undefined') { window.atnt(); }if (typeof window.atnt !== 'undefined') { window.atnt(); }ESTOFADO DE POLLO ¿Qué vas a necesitar? – Aceite de oliva, cantidad necesaria – 2 1/2 k de pollo cortado en presas – 1 1/2 k de cebolla picado pequeño – 1/2 k de morrón rojo picado – 2 k de tomate redondo cortado en cubos pequeños – 1 k de zanahoria cortado en cubos …if (typeof window.atnt !== 'undefined') { window.atnt(); }

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if (typeof window.atnt !== 'undefined') { window.atnt(); }if (typeof window.atnt !== 'undefined') { window.atnt(); }En pleno auge de los restoranes especializados en burgers, una especialista en nutrición explica cómo incorporar esta alternativa en un plan de alimentación saludable y sacar el máximo provecho de sus ingredientes. Por Mora Berisso, nutricionista. Desde hace tiempo la hamburguesa ha gozado de mala prensa, al ser considerada sinónimo de “comida chatarra”. Sin embargo, …if (typeof window.atnt !== 'undefined') { window.atnt(); }

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if (typeof window.atnt !== 'undefined') { window.atnt(); }if (typeof window.atnt !== 'undefined') { window.atnt(); }Porciones/ 4 Dificultad/ media Ingredientes/  8 filetes de lenguado 2 huevos Sal, pimienta y tomillo Aceite para freír Para rebozar: 1 taza de pan rallado 1/2 taza de polenta 1 cda de sésamo negro 1 cda de semillas pulverizadas Preparación/ Salpimentar los filetes de pescado. Batir los huevos con el tomillo, sal y pimienta e …if (typeof window.atnt !== 'undefined') { window.atnt(); }

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if (typeof window.atnt !== 'undefined') { window.atnt(); }if (typeof window.atnt !== 'undefined') { window.atnt(); }TARTA DE RICOTA GRANIZADA ¿Qué vas a necesitar? Masa: 100 g manteca a temperatura ambiente 50 g de azúcar 1 huevo 1 cda de cacao amargo 150 grs. de harina 000 Relleno: 500 g de ricota 150 g de azúcar 2 huevo 1 cdta de esencia de vainilla Ralladura de un limón 2 cda de …if (typeof window.atnt !== 'undefined') { window.atnt(); }

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if (typeof window.atnt !== 'undefined') { window.atnt(); }if (typeof window.atnt !== 'undefined') { window.atnt(); }Porciones/ 8 Dificultad/ Intermedia Ingredientes/ 200 g de manteca 1/2 taza de azúcar 1 cdta de esencia de vainilla 1 cdta de esencia de almendras 3/4 taza de leche condensada 3 huevos 1 1/2 taza de harina 3/4 cdta de polvo para hornear 1/2 cdta de sal 1 1/2 taza de coco rallado Preparación/ Batir …if (typeof window.atnt !== 'undefined') { window.atnt(); }

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if (typeof window.atnt !== 'undefined') { window.atnt(); }if (typeof window.atnt !== 'undefined') { window.atnt(); }FISH CAKES ¿Qué vas a necesitar? – 500 g de puré de papas – 4 filetes de merluza cocidos en leche – 4 hojas de espinaca – 2 cda de aceite – 1 diente de ajo – 2 cda de queso rallado – Sal y pimienta, cantidad necesaria Para el rebozado: – Pan rallado, cantidad …if (typeof window.atnt !== 'undefined') { window.atnt(); }

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if (typeof window.atnt !== 'undefined') { window.atnt(); }if (typeof window.atnt !== 'undefined') { window.atnt(); }Dificultad: Fácil Porciones: 2 Ingredientes – cinco o seis hongos portobello o champignon, lo más grandes posible. Yo prefiero los portobello – una berenjena grande – dos tomates chicos o uno y medio grandes – una cebolla pequeña – un poquito de aceite (me gusta de oliva) y otro poquito de salsa de soja (opcional) …if (typeof window.atnt !== 'undefined') { window.atnt(); }

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if (typeof window.atnt !== 'undefined') { window.atnt(); }if (typeof window.atnt !== 'undefined') { window.atnt(); }Porciones/ 4 Dificultad/ media Ingredientes/ 4 presas de pollo Aceite 1 cebolla chica picada 1 morrón verde picado 1 ajo picado 1 taza de caldo de verduras 2 cda de crema de leche 1 cda de mostaza 100 g de maní tostado 1 cda de perejil Caldo de verdura Sal, cantidad necesaria Pimienta, cantidad necesaria …if (typeof window.atnt !== 'undefined') { window.atnt(); }

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if (typeof window.atnt !== 'undefined') { window.atnt(); }if (typeof window.atnt !== 'undefined') { window.atnt(); }Te compartimos un clásico para compartir un fin de semana muy dulce. FLAN CASERO ¿Qué vas a necesitar? 3 cda de azúcar para acaramelar la cacerola 6 huevos 150 g de azúcar 1 cdta de esencia de vainilla 500 cc. de leche ¿Cómo se prepara? Cubrimos el fondo de la cacerola con azúcar, tapamos y …if (typeof window.atnt !== 'undefined') { window.atnt(); }

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if (typeof window.atnt !== 'undefined') { window.atnt(); }if (typeof window.atnt !== 'undefined') { window.atnt(); }Porciones/ 6   Dificultad/ Fácil Ingredientes/ 12 discos de empanada 1 cebolla 2 choclos Sal, cantidad necesaria Pimienta, cantidad necesaria 200 g de harina 150 g de manteca 1 ajo Pimentón, cantidad necesaria Preparación/ Para preparar el relleno, picar la cebolla y el ajo y saltear en una sartén con manteca. Rallar el choclo y agregarlo …if (typeof window.atnt !== 'undefined') { window.atnt(); }

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