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Cocina


if (typeof window.atnt !== 'undefined') { window.atnt(); }if (typeof window.atnt !== 'undefined') { window.atnt(); }Dificultad/ Baja Porciones/4 Ingredientes/ 4 panes para hamburguesa 500 gr. de pechuga de pollo molida 1 zanahoria Perejil 1 cda. de avena Hojas de lechuga 1 tomate Sal Pimienta 2 cda. de pan rallado Mayonesa   Preparación/ En un bol mezclar el pollo molido con la zanahoria rallada, el perejil picado y la avena. Condimentar …if (typeof window.atnt !== 'undefined') { window.atnt(); }

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if (typeof window.atnt !== 'undefined') { window.atnt(); }if (typeof window.atnt !== 'undefined') { window.atnt(); }Por Jule Zentek (Dpa) Antaño, cuando dolía la garganta o corría agua por la nariz, la abuela preparaba un caldo y prometía: «Pronto te sentirás como nuevo». Durante mucho tiempo, un buen caldo de pollo era considerado el mejor remedio casero para combatir los resfríos.   Después de cierto olvido, se está viviendo un «revival»: …if (typeof window.atnt !== 'undefined') { window.atnt(); }

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if (typeof window.atnt !== 'undefined') { window.atnt(); }if (typeof window.atnt !== 'undefined') { window.atnt(); }Dificultad: Media Ingredientes   500 gr. de tomates maduros 150 gr. de azúcar rubia 50 gr. de vinagre de manzana 20 gr. de jengibre fresco Cúrcuma Curry Anís en grano (muy poco) Cilantro Sal marina Pimienta   Preparación   Cortar los tomates en dados pequeños y llevarlos a una olla. Añadir el azúcar y el …if (typeof window.atnt !== 'undefined') { window.atnt(); }

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if (typeof window.atnt !== 'undefined') { window.atnt(); }if (typeof window.atnt !== 'undefined') { window.atnt(); }Por Violetta Kuhn – DPA   Puede arruinar un primer beso, aunque algunas cenas románticas pueden volverse perfectas gracias a su aroma. El ajo divide las aguas.   Algunos le rehuyen, mientras que otros no se pueden imaginar una vida sin él.   La autora londinense Jenny Linford le dedicó todo un libro al ajo …if (typeof window.atnt !== 'undefined') { window.atnt(); }

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if (typeof window.atnt !== 'undefined') { window.atnt(); }if (typeof window.atnt !== 'undefined') { window.atnt(); }RECETAS PARA COMPARTIR Selva Negra Bajo Cero Dificultad:  Fácil Porciones: 10   Ingredientes: Para el relleno: 1 kg. de helado de chocolate amargo 250 gr. de crema de leche 50 gr. de azúcar Esencia de vainilla 2 discos de pionono de chocolate   Para el almíbar: 50 cc. de licor de cereza Para decorar: 100 …if (typeof window.atnt !== 'undefined') { window.atnt(); }

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if (typeof window.atnt !== 'undefined') { window.atnt(); }if (typeof window.atnt !== 'undefined') { window.atnt(); }Nivel de dificultad:  media Ingredientes: 240 ml. de aceite de girasol suave 4 huevos 400 gr. de zanahorias 280 gr. de harina 200 gr. de azúcar moreno 2 cdta. de bicarbonato 1 cdta. de polvo para hornear 1 pizca de sal 2 cdta. de canela 150 gr. de nueces Para la buttercream: 250 gr. de …if (typeof window.atnt !== 'undefined') { window.atnt(); }

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if (typeof window.atnt !== 'undefined') { window.atnt(); }if (typeof window.atnt !== 'undefined') { window.atnt(); }Nivel de dificultad: fácil Porciones: 1 Ingredientes: Para el hummus: 2 tazas garbanzos cocidos, escurridos. 4 cda. de aceite de oliva. 2 cda. de aceite de sésamo. 1 cda. de crema de maní. 2 dientes de ajo. 1 puñado de perejil. 1 cdta. de sal. Jugo de 3 limones grandes. Pimienta negra. Para el sandwich: …if (typeof window.atnt !== 'undefined') { window.atnt(); }

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if (typeof window.atnt !== 'undefined') { window.atnt(); }if (typeof window.atnt !== 'undefined') { window.atnt(); }Dificultad: Media Porciones: 6 Ingredientes: – 8 manzanas peladas – 2 cda. de jugo de limón – 1 taza de avena – 1/2 taza de harina – 3/4 de taza de azúcar negra – 1/2 taza de manteca – 1 cdta. de canela – 50 gr. de almendras Preparación – Calentar el horno a 190ºC. …if (typeof window.atnt !== 'undefined') { window.atnt(); }

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if (typeof window.atnt !== 'undefined') { window.atnt(); }if (typeof window.atnt !== 'undefined') { window.atnt(); }Nivel de dificultad/ baja Porciones/ 4 INGREDIENTES: 12 tortillas chicas 1 taza de pollo cocido y deshuesado 1/2 taza de crema de leche 1/4 taza de queso fresco desmenuzado 1/4 de cebolla finamente picada 1/2 palta grande 3 tomates 1 chile 1/2 planta de lechuga picada fina 1 ramita de cilantro 1/2 limón Sal 1 …if (typeof window.atnt !== 'undefined') { window.atnt(); }

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if (typeof window.atnt !== 'undefined') { window.atnt(); }if (typeof window.atnt !== 'undefined') { window.atnt(); }En una nueva edición de Cocina a 8 manos, cuatro de los más importantes chefs de la ciudad -Gustavo Kakazú, Norberto Niemetschek, Rubén Rivero y Ernesto Teplizky- cocinarán en un almuerzo al aire libre que se realizará en el Puente Colgante a beneficio de la Fundación Hospital de Niños Orlando Alassia. En esta nota conocemos …if (typeof window.atnt !== 'undefined') { window.atnt(); }

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