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Cocina


if (typeof window.atnt !== 'undefined') { window.atnt(); }if (typeof window.atnt !== 'undefined') { window.atnt(); }Esta semana venimos con un matón devoto, que pretende entrar al cielo a la fuerza. Por Romina Santopietro. Después de hacer que un nonagenario saltara por la ventana de una residencia de ancianos y se fuera a recorrer el mundo perseguido por una banda de mafiosos -y la policía- y que una chica humilde pero …if (typeof window.atnt !== 'undefined') { window.atnt(); }

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if (typeof window.atnt !== 'undefined') { window.atnt(); }if (typeof window.atnt !== 'undefined') { window.atnt(); }Dificultad/ Baja Porciones/ 6 Ingredientes/ 1 taza de garbanzos cocidos 1 diente de ajo 1 taza de quinoa cocida 1 pimiento rojo finamente picado 1/2 taza de pan rallado 1 cda. de salsa de soja 2 cda. de cilantro finamente picado 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta Para la salsa: 4 tomates 1 …if (typeof window.atnt !== 'undefined') { window.atnt(); }

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if (typeof window.atnt !== 'undefined') { window.atnt(); }if (typeof window.atnt !== 'undefined') { window.atnt(); }Porciones: 4   Ingredientes 300 gr. de arroz arborio o carnaroli 800 gr. de calabaza 1 puerro Queso parmesano 800 cc. de caldo de verduras Manteca Aceite Sal   Preparación Lavar el puerro y quitarle las raíces y las hojas verdes, dejando sólo las partes blancas y de color verde pálido. Cortarlo en trocitos pequeños. Pelar …if (typeof window.atnt !== 'undefined') { window.atnt(); }

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if (typeof window.atnt !== 'undefined') { window.atnt(); }if (typeof window.atnt !== 'undefined') { window.atnt(); }Dificultad: media Porciones: 10 Ingredientes   50 gr. de levadura de cerveza 100 gr. de manteca 3 huevos 200 gr. de azúcar 150 cc. de leche 500 gr. de harina común Vainilla o ralladura de limón 1 taza de crema pastelera   Preparación Lo primero que se debe hacer es preparar lo que se llama …if (typeof window.atnt !== 'undefined') { window.atnt(); }

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if (typeof window.atnt !== 'undefined') { window.atnt(); }if (typeof window.atnt !== 'undefined') { window.atnt(); }Dificultad/ Baja Porciones/ 4 Ingredientes/ 400 gr. de masa de hojaldre 1 huevo 3 latas de atún 3 tomates redondos 1 taza de queso mozzarella rallado 6 hojas de albahaca fresca 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta Preparación/ Precalentar el horno a 180° C. Extender la masa hojaldre con ayuda de un rodillo …if (typeof window.atnt !== 'undefined') { window.atnt(); }

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if (typeof window.atnt !== 'undefined') { window.atnt(); }if (typeof window.atnt !== 'undefined') { window.atnt(); }Dificultad/ Baja Porciones/ 6 Ingredientes/ 5 hojas de masa filo 100 gr. de manteca derretida o aceite 200 gr. de ricota 20 hojas de espinaca 30 gr. de parmesano rallado Sal Pimienta Sésamo negro 100 gr. de tomate rehogado 1 cda. de miel Mix de hojas verdes Tomates cherry Preparación/ En primer lugar mezclar la ricota …if (typeof window.atnt !== 'undefined') { window.atnt(); }

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if (typeof window.atnt !== 'undefined') { window.atnt(); }if (typeof window.atnt !== 'undefined') { window.atnt(); }Composiciones propias, jóvenes artistas, búsquedas sonoras, letras contundentes. La canción del litoral en la interpretación de Damián Lemes trío con su disco “Hijas del aguacero” y la voz expresiva de Melina Moguilevsky con “Mudar”. Esta es la música para descubrir que proponemos esta semana. Por Mili López.   “Hijas del Aguacero”. Damián Lemes Trío (2015, …if (typeof window.atnt !== 'undefined') { window.atnt(); }

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if (typeof window.atnt !== 'undefined') { window.atnt(); }if (typeof window.atnt !== 'undefined') { window.atnt(); }DPA   Antes eran considerados bombas de colesterol, pero desde que los que están en el banquillo de los acusados son los carbohidratos, los huevos parecen gozar de mejor fama. Pero… ¿cuántos se pueden comer?   En principio, los nutricionistas coinciden en que el huevo es bien nutritivo: contiene proteínas, ácidos grasos, vitaminas, minerales y …if (typeof window.atnt !== 'undefined') { window.atnt(); }

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if (typeof window.atnt !== 'undefined') { window.atnt(); }if (typeof window.atnt !== 'undefined') { window.atnt(); }Dificultad/ Baja Porciones/4 Ingredientes/ 4 panes para hamburguesa 500 gr. de pechuga de pollo molida 1 zanahoria Perejil 1 cda. de avena Hojas de lechuga 1 tomate Sal Pimienta 2 cda. de pan rallado Mayonesa   Preparación/ En un bol mezclar el pollo molido con la zanahoria rallada, el perejil picado y la avena. Condimentar …if (typeof window.atnt !== 'undefined') { window.atnt(); }

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if (typeof window.atnt !== 'undefined') { window.atnt(); }if (typeof window.atnt !== 'undefined') { window.atnt(); }Por Jule Zentek (Dpa) Antaño, cuando dolía la garganta o corría agua por la nariz, la abuela preparaba un caldo y prometía: «Pronto te sentirás como nuevo». Durante mucho tiempo, un buen caldo de pollo era considerado el mejor remedio casero para combatir los resfríos.   Después de cierto olvido, se está viviendo un «revival»: …if (typeof window.atnt !== 'undefined') { window.atnt(); }

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