PORCIONES/ 6
DIFICULTAD/ Fácil
INGREDIENTES/
6 tomates grandes
1 lata de atún
2 cebollas de verdeo
2 huevos duros
200 g de arroz blanco cocido
3 cdas de mayonesa
1 pizca de sal
1/4 de pimienta negra molida
1 cda de perejil
PREPARACIÓN/
Limpiar bien los tomates y secarlos. Con ayuda de un cuchillo retirarles una pequeña parte superior. Con mucho cuidado sacarles las semillas y el líquido.
Desmenuzar el atún, mezclalo con la cebolla de verdeo bien picada (la parte verde guardarla para después), el huevo duro rallado, el arroz blanco cocido. la mayonesa, la sal, la pimienta negra y el perejil.
Rellenar los tomates con ayuda de una cuchara y decorarlos con la parte verde de las cebollas de verdeo.
Al momento de servirlos deben estar bien fríos.