Tres recetas deliciosas para compartir en familia


COQUITOS

¿Qué vas a necesitar?

Para una versión sana:

– 1 banana madura

– 1 huevo

– Coco rallado

Para una versión no tan sana:

– 150 g azúcar

– 150 g coco rallado

– 1 huevo

¿Cómo se preparan?

En un bol mezclar todos los ingredientes de la versión elegida hasta integrar muy bien y formar una pasta. Con las manos o la ayuda de una cuchara armar los coquitos y colocarlos en la sartén Essen precalentada en fuego corona. Cocinar hasta que se doren por fuera. Disfrutar. 

PAN CASERO CON SEMILLAS

¿Qué vas a necesitar?

– 950 g de harina 0000

– 1/3 sobre de levadura seca

– 700 cc de agua

– 10 g de sal

¿Cómo prepararlo?

Poner la harina en un bol bien grande para que pueda leudar hasta doblar su volumen. Hacer un hueco y agregar la levadura y la sal.

Ir agregando el agua a temperatura ambiente mientras se mezcla con cuchara de madera. Va a quedar bien húmedo. Solo mezclar, no amasar.

Tapar el bol con papel film y dejarlo 24 horas leudando a temperatura ambiente. En ese tiempo va a crecer por lo menos el doble.

Enharinar la mesada, volcar la masa. Se va a desinflar. Agregar un poco más de harina arriba y darle la forma deseada. Ideal: utilizar la budinera Essen. Dejar levar por una o dos horas más.

Cocinar a fuego corona de 30 a 40 minutos aproximadamente. Dejar enfriar y desmoldar.

TIP: Agregar las semillas preferidas a la mezcla.

BROWNIES

¿Qué vas a necesitar?

– 200 g de manteca

– 300 g de chocolate para taza

– Esencia de vainilla

– 4 huevos 

– 500 g de azúcar

– 1/2 de harina

¿Cómo se preparan?

Derretir la manteca junto al chocolate a baño maría, añadir esencia de vainilla. 

Batir los huevos con el azúcar a punto letra. 

Integrar el chocolate y la manteca derretidas a la mezcla de huevos y azúcar. Añadir harina de a poco y mezclar muy bien hasta integrar.

Humectar la flip o cacerola Essen con manteca y agregar la mezcla.

Llevar a fuego corona por 30 a 40 minutos aproximadamente.

Tip: Agregar nueces molidas a gusto.

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