Te compartimos una receta riquísima para disfrutar con unos buenos mates.
TARTA DE RICOTA Y NARANJA
¿Qué vas a necesitar?
Para la base:
– 100 g de galletitas molidas
– 50 g de manteca derretida
Para el relleno:
– 500 g de ricota
– 150 g de azúcar
– 3 huevos
– 1 cdta de esencia de vainilla
– 1 cda de ralladura de naranja
– 2 cda de almidón de maíz
Para la cobertura:
– 3 cda de mermelada de naranja
– 2 cda de agua
¿Cómo se prepara?
Unimos la manteca con las galletitas molidas y las distribuimos en el fondo de la sartén.
En un bol mezclamos la ricota con el azúcar, la esencia de vainilla, la ralladura, la fécula de maíz y los huevos.
Volcamos sobre las galletitas, tapamos y cocinamos a fuego corona hasta finalizar la cocción.
Desmoldamos y dejamos enfriar.
Mientras tanto colocamos la mermelada y el agua en el jarro, llevamos a fuego mínimo y revolvemos con espátula.
Finalmente cubrimos la tarta con esta mezcla.