¿Cuál es la clave de este plato? Ingredientes frescos, un fuego muy alto al momento de cocinar y un wok o alguna sartén grande y profunda. Hoy te presentamos este tremendo salteado con vegetales… ¡tomá nota y sorprendé a tu familia!
Ingredientes/
– 2 pechugas de pollo medianas
– 1 morrón rojo
– 1 zanahoria mediana
– 1 cebolla
– Algunas chauchas
– 1 diente de ajo
– Aceite vegetal
– Sal
– Pimienta
– Salsa de soja
– Semillas de sésamo
Paso a paso/
Cortá las pechugas en cubos medianos o en tiras, también medianas. Agregales una pizca de sal y algo de pimienta y reservá.
Hacé lo mismo con los vegetales, cortá todo de un tamaño similar a las piezas de pollo, ya sea en tiras o en cubos.
En el caso de la cebolla, cortala en rodajas finas.
Calentá el wok a fuego muy alto hasta que empiece a echar humo. Agregá un chorro de aceite vegetal y, con un movimiento circular de tu mano, procurá que se reparta lo más equitativamente posible en la superficie de la sartén.
Comenzá agregando la zanahoria, salteá un minuto; luego el morrón, la cebolla, el ajo picado y tras otro par de minutos de cocción incorporá el pollito.
Usá una cuchara de madera grande para remover bien y que todo se cocine correctamente.
Ahora podés echar las chauchas o cualquier otro ingrediente que hayas decidido usar.
Cuando el pollo esté dorado por todos lados, echá un chorro de salsa de soja, la cantidad a usar depende de tu gusto, pero cuidado que si es mucho va a quedar muy salado.
Revolvé un poco más y apagá el fuego.
Finalmente agregá algunas semillas de sésamo para decorar.
Ya tenés listo un wok de pollo casero, muy rico y fácil de hacer.